Hops and Honey Granola Cluster

Ide/konsep pengembangan produk: Granola panggang dengan oat, almond, madu, dan aroma hop.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hops and Honey Granola Cluster
Tipe	Makanan sarapan granola
Kategori	Pangan olahan sereal
Sediaan	Kemasan pouch ziplock 250 g; formula dihitung per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Hops and Honey menyajikan granola renyah yang memadukan kemanisan madu, gurih biji-bijian, dan sentuhan floral-pahit dari bunga hop untuk sarapan yang tidak biasa.

Manfaat:

Menunjang energi sarapan dengan serat, protein nabati, dan antioksidan hop.

Target Market:

Keluarga urban dan pekerja yang mencari sarapan praktis dan sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat gulung (Avena sativa)	45.0%	Sumber serat beta-glukan yang mengenyangkan.
Madu (dihasilkan oleh Apis mellifera)	15.0%	Pemanis alami yang membentuk tekstur granola renyah.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	10.0%	Membantu proses pemanggangan dan memberikan aroma gurih.
Almond iris (Prunus dulcis)	12.0%	Menambah protein, lemak baik, dan tekstur renyah.
Biji labu (Cucurbita pepo)	8.0%	Memberikan magnesium dan tekstur crunchy.
Ekstrak hop (Humulus lupulus)	1.5%	Memberikan karakter floral-pahit yang membedakan produk.
Bunga hop kering cincang (Humulus lupulus)	0.5%	Menambah aroma hop alami dan elemen visual.
Gula palem (Arenga pinnata)	6.0%	Memberikan karamelisasi ringan dan rasa gula yang lebih kompleks.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Bubuk kayu manis (Cinnamomum burmannii)	1.5%	Menambah kehangatan rempah yang serasi dengan hop.