Harvest Silica Rice Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan rice cracker renyah dengan silika dari paku ekor kuda dan kebaikan beras merah.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Harvest Silica Rice Crackers
Tipe	Camilan panggang (rice cracker)
Kategori	Pangan Olahan
Sediaan	Kantong metalized pouch 80 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cracker panggang yang diolah dari tepung beras merah, tepung tapioka, dan tepung herba Equisetum arvense, menghasilkan tekstur ringan, gurih, dan lebih berserat daripada snack konvensional.

Manfaat:

Sumber serat dan mineral silika; camilan lebih sehat dibandingkan snack goreng.

Target Market:

Konsumen sehat usia 20–40 tahun yang butuh camilan praktis.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung beras merah / Red rice flour (Oryza sativa)	45%	Bahan dasar sumber karbohidrat kompleks dan serat.
Tepung tapioka / Cassava starch (Manihot esculenta)	20%	Memberi kerenyahan khas cracker.
Tepung jagung / Corn flour (Zea mays)	10%	Menambah tekstur dan rasa gurih.
Minyak sawit merah / Red palm oil (Elaeis guineensis)	8%	Membantu tekstur dan membawa provitamin A.
Tepung paku ekor kuda / Horsetail powder (Equisetum arvense)	5%	Bahan aktif utama sumber silika.
Gula aren / Palm sugar (Arenga pinnata)	5%	Pemanis alami dengan rasa khas dan indeks glikemik lebih rendah.
Air / Water (H2O)	5%	Membantu pembentukan dan hidrasi adonan.
Garam laut / Sea salt (NaCl)	2%	Penyeimbang rasa secara alami.