Guggul Berry Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fermentasi berry dengan probiotik, antioksidan, dan resin Guggul.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Guggul Berry Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi fungsional
Kategori	Pangan olahan minuman
Sediaan	Cairan dalam botol kaca 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha yang difermentasi dari teh hijau, dicampur dengan ekstrak Guggul dan sari berry liar. Hasilnya adalah minuman probiotik segar dengan karakter acidity ringan dan warna alami merah.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan memberikan perlindungan antioksidan.

Target Market:

Komunitas kesehatan dan pekerja kreatif usia 25–40 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha teh hijau (Camellia sinensis)	80%	Dasar fermentasi yang mengandung probiotik dan asam organik.
Sari blueberry (Vaccinium corymbosum)	8%	Memberi warna antosianin dan rasa berry.
Sari raspberry (Rubus idaeus)	5%	Menambah rasa asam alami dan aroma berry segar.
Gula tebu organik (Saccharum officinarum)	4.9%	Pemanis residual untuk rasa manis ringan.
Sari lemon (Citrus limon)	0.6%	Menyegarkan rasa dan menyeimbangkan pH.
Ekstrak resin Guggul (Commiphora wightii)	1%	Bahan aktif untuk membantu metabolisme lemak.
Asam laktat (C₃H₆O₃)	0.4%	Mengatur keasaman khas kombucha.
Kultur kombucha SCOBY (Medusomyces gisevii)	0.1%	Memberikan enzim dan probiotik tambahan.