Gobo Krisps

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik akar gobo renyah yang gurih, berserat, dan jauh lebih sehat daripada keripik kentang biasa.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Gobo Krisps
Tipe	Makanan
Kategori	Makanan ringan
Sediaan	Pouch standing 50 g, nitrogen flush
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Irisan akar gobo digoreng dengan minyak sawit merah dan dibumbui rosemary-garam laut. Hasilnya camilan crunchy dengan rasa earthy-nutty dan kandungan inulin serta antioksidan alami dari gobo.

Manfaat:

Tinggi serat, prebiotik, dan antioksidan; camilan pengganjal lapar.

Target Market:

Pecinta snack sehat dan anak muda yang ingin ngemil lebih bergizi.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Irisan akar gobo (Arctium lappa)	72%	Bahan baku utama yang kaya serat dan antioksidan.
Minyak sawit merah (Elaeis guineensis)	13%	Minyak tinggi beta-karoten untuk proses penggorengan renyah.
Tepung tapioka (Manihot esculenta)	8%	Membantu menyalut irisan gobo dan meningkatkan kerenyahan.
Bubuk rosemary (Salvia rosmarinus)	3%	Memberi aroma gurih dan rasa khas herbal.
Garam laut (NaCl)	2%	Menyeimbangkan rasa dan mengawetkan secara alami.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	1,5%	Memberi sentuhan manis lembut.
Ekstrak rosemary (Salvia rosmarinus)	0,5%	Antioksidan alami untuk menjaga kestabilan minyak.