Garlic Kombucha Classic

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fermentasi teh hitam dengan infus bawang putih organik.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Garlic Kombucha Classic
Tipe	Minuman fermentasi probiotik
Kategori	Makanan dan Minuman (MD)
Sediaan	Cair, botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi probiotik yang diproses dengan kultur SCOBY dan ditambahkan ekstrak bawang putih pada tahap kedua fermentasi, menghasilkan rasa asam unik dan manfaat pencernaan.

Manfaat:

Menyehatkan saluran cerna, detoksifikasi, sumber antioksidan

Target Market:

Pecinta kombucha, vegan, komunitas gaya hidup sehat

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh Hitam Fermentasi (Camellia sinensis) – dasar kombucha	70%	Menyediakan polifenol dan substrat untuk fermentasi SCOBY.
Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) – cold press	5%	Menambah senyawa allicin yang tetap aktif pasca fermentasi.
Gula Tebu Organik (Saccharum officinarum)	10%	Makanan bagi SCOBY dalam fermentasi.
SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast)	10% (starter)	Mikroorganisme yang memfermentasi teh menjadi kombucha.
Air Murni (H₂O)	5% (penyesuaian hingga 100%)	Pelarut untuk mencapai total volume.