Daisy Bloom Botanical Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli fungsional berbahan urang-aring dan rosella dengan tekstur lembut dan rasa asam manis.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Daisy Bloom Botanical Jelly
Tipe	Jeli siap makan (jelly cup)
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Cup PLA 120 g + sendok; tersedia juga cup 250 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli siap makan ini memadukan Eclipta prostrata, sari rosella, dan tepung konjak sebagai sumber serat larut. Sari lemon dan kurma memberikan citarasa segar serta menyeimbangkan rasa pahit herba, menjadikannya camilan fungsional yang menarik bagi konsumen muda.

Manfaat:

Melancarkan pencernaan, memberikan antioksidan, dan membantu mengontrol porsi camilan.

Target Market:

Konsumen remaja/dewasa 15–35 tahun, penyuka jelly dan makanan fungsional.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua purificata)	58.9%	Pelarut utama dan pembentuk tekstur gel.
Sari rosella (Hibiscus sabdariffa)	10%	Memberi warna merah alami dan asam yang menyegarkan.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	12%	Pemanis utama dan pembentuk gel yang stabil.
Tepung konjak / glukomanan (Amorphophallus konjac)	5%	Pembentuk gel kental dengan kalori rendah dan serat tinggi.
Ekstrak Urang-Aring / False Daisy (Eclipta prostrata)	5%	Sumber antioksidan alami dan nilai fungsional produk.
Sari lemon (Citrus limon)	5%	Mempertegas rasa asam segar dan menstabilkan pH.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	2%	Menstabilkan tekstur jelly agar tidak lembek.
Sari kurma (Phoenix dactylifera)	2%	Memberi rasa manis alami dan aroma karamel.
Asam sitrat (C6H8O7)	0.1%	Pengatur keasaman agar jelly lebih awet dan seimbang rasanya.