Crispy Turmeric Chips

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik umbi kunyit renyah dengan bumbu rempah sebagai camilan sehat.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Crispy Turmeric Chips
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Camilan sehat
Sediaan	Keripik dalam pouch standing 100 gram
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Irisan kunyit segar yang diolah dengan cara vakum frying sehingga rendah lemak, kemudian dibumbui dengan campuran garam laut dan bubuk chili untuk rasa gurih pedas.

Manfaat:

Sumber serat, antiinflamasi

Target Market:

Remaja dan dewasa yang mencari alternatif keripik kentang

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kunyit segar (Curcuma longa)	80%	Bahan utama yang memberikan tekstur dan manfaat kesehatan
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	10%	Medium frying dengan titik asap tinggi dan rasa netral
Garam laut (NaCl)	5%	Penyedap rasa gurih alami
Bubuk chili (Capsicum annuum)	3%	Memberikan sensasi pedas yang disukai konsumen
Antioksidan alami (tokoferol)	2%	Memperpanjang umur simpan dengan mencegah oksidasi