MangoComfrey Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink mangga-komfrey yang segar dan tinggi serat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	MangoComfrey Jelly Drink
Tipe	Minuman
Kategori	Jelly drink fungsional
Sediaan	Cup jelly drink 120 g dengan lid.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly drink dengan potongan jelly konjak, puree mangga, dan ekstrak kompring PA-free; memberikan sensasi segar dan kenyal sekaligus manfaat serat dari komfrey dan konjak.

Manfaat:

Menambah asupan serat, menghidrasi tubuh, dan menyegarkan.

Target Market:

Remaja dan orang dewasa 12–35 tahun yang suka minuman kenyal rasa buah.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni	58.8%	Media utama untuk tekstur jelly dan larutan nutrisi.
Puree mangga (Mangifera indica)	15%	Memberikan rasa manis alami dan aroma tropis.
Ekstrak kompring PA-free (Symphytum officinale)	12%	Bahan fungsional utama dengan allantoin dan serat larut.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	10%	Pemanis alami yang larut baik dalam jelly drink.
Konjak glucomannan (Amorphophallus konjac)	1.5%	Pembentuk tekstur kenyal dan sumber serat larut.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1.0%	Menstabilkan gel jelly dan menjaga kekenyalan.
Perisa alami jeruk bali (Citrus maxima)	1.3%	Menyegarkan dan menyeimbangkan rasa manis.
Asam sitrat (C6H8O7)	0.2%	Mengatur pH dan memberikan rasa asam ringan.
Natrium sitrat	0.2%	Buffer untuk menjaga kestabilan rasa dan gel.