Cogon Grass Energy Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan batang energi tinggi serat dari tepung akar alang-alang dan kacang-kacangan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Cogon Grass Energy Bar
Tipe	Food bar / snack bar
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Solid bar dalam kemasan wrapper foil 50 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cogon Grass Energy Bar merupakan food bar padat nutrisi yang memanfaatkan tepung akar alang-alang (Imperata cylindrica) sebagai sumber serat prebiotik, dipadukan dengan kacang almond dan kurma untuk energi instan tanpa gula tambahan berlebihan.

Manfaat:

Memberikan energi tahan lama, melancarkan pencernaan, dan menjaga kadar gula darah.

Target Market:

Atlet, pekerja lapangan, dan individu yang membutuhkan camilan praktis bergizi.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung akar alang-alang (Imperata cylindrica rhizome flour)	30%	Kaya serat larut dan oligosakarida yang berfungsi sebagai prebiotik.
Kacang almond panggang (Prunus dulcis roasted)	20%	Sumber lemak sehat, protein, dan vitamin E.
Kurma medjool (Phoenix dactylifera paste)	25%	Pemanis alami yang juga menyediakan kalium dan antioksidan.
Minyak kelapa murni (Cocos nucifera oil)	10%	Pengikat alami dan sumber MCT untuk energi cepat.
Madu murni (Apis mellifera honey)	10%	Meningkatkan rasa manis dan memberikan sifat antimikroba.
Garam laut (Sodium chloride)	0.5%	Menyeimbangkan elektrolit dan memperkuat rasa.
Air murni (Aqua destillata)	4.5%	Membantu hidrasi adonan.