Cinnamon & Ginger Chews

Ide/konsep pengembangan produk: Permen kunyah jahe dan kayu manis Ceylon, sehat dan menghangatkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cinnamon & Ginger Chews
Tipe	Permen lunak (chewy candy)
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Padat kunyah, kemasan toples kaca 100 g atau pouch 50 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Permen kenyal berbahan dasar jahe segar, kayu manis Ceylon (Cinnamomum verum), dan gula kelapa, memberikan sensasi hangat alami serta manfaat antiinflamasi dan pencernaan.

Manfaat:

Meredakan mual, menghangatkan tubuh, antioksidan, membantu pencernaan.

Target Market:

Anak-anak hingga dewasa, penggemar permen herbal, dan mereka yang sering mabuk perjalanan.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Jahe segar (Zingiber officinale) pasta	30%	Sumber gingerol untuk antiinflamasi dan antiemetik.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	25%	Pemanis alami dan tekstur kenyal.
Tepung tapioka (Manihot esculenta)	15%	Pengental dan pembentuk tekstur kenyal.
Bubuk kayu manis Ceylon (Cinnamomum verum)	12%	Rasa rempah dan sinamaldehida.
Madu murni (Apis mellifera)	10%	Pemanis alami dan pelembap.
Gelatin sapi (Bovine gelatin)	5%	Stabilizer dan elastisitas permen.
Asam sitrat (Citric acid)	1%	Pengatur keasaman dan pengawet alami.
Ekstrak stevia (Stevia rebaudiana)	0.5%	Pengganti gula tambahan untuk rasa manis intens.
Garam laut (Natrium klorida)	0.5%	Penyeimbang rasa.