Chuanxiong Seaweed Rice Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan renyah dari beras merah dan ekstrak Chuanxiong dengan balutan rumput laut.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chuanxiong Seaweed Rice Crackers
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Snack sehat
Sediaan	Pouch 80 g (formula per 100 g)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Rice cracker panggang yang terbuat dari tepung beras merah, minyak dedak padi, bubuk rumput laut, tapioka, dan ekstrak Chuanxiong. Teksturnya renyah dan gurih, cocok sebagai snack sehat di sela aktivitas.

Manfaat:

Menyediakan energi dari karbohidrat kompleks dan antioksidan dari bahan alami.

Target Market:

Anak muda dan pekerja 18-35 tahun yang menyukai camilan gurih sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung beras merah (Oryza sativa)	70,0%	Bahan basis utama yang memberikan tekstur renyah dan serat.
Minyak dedak padi (Oryza sativa)	8,0%	Memberikan rasa gurih dan lemak tak jenuh sehat.
Bubuk rumput laut (Undaria pinnatifida)	6,0%	Menambah rasa umami serta mineral yodium alami.
Tapioka (Manihot esculenta)	6,0%	Membantu kerenyahan dan merekatkan adonan cracker.
Ekstrak Chuanxiong (Ligusticum chuanxiong)	5,0%	Bahan aktif utama yang memberikan identitas herbal dan antioksidan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	2,0%	Memberi keseimbangan rasa manis gurih.
Garam laut (Natrii chloridum)	1,5%	Memperkuat rasa gurih dan mengawetkan secara alami.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	1,5%	Menambah aroma dan rasa savory yang disukai pasar.