Chicory Oat Bloom Latte

Ide/konsep pengembangan produk: Latte creamy berbasis chicory dan oat untuk teman ngopi harian tanpa kafein berlebih.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chicory Oat Bloom Latte
Tipe	Ready-to-drink non-kafein.
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Cairan siap minum dalam kemasan Tetra Pak 200 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman siap minum dengan ekstrak akar chicory panggang yang memberikan rasa earthy seperti kopi, dicampur susu oat agar creamy dan halus, serta dipermanis gula kelapa dan aroma vanilla.

Manfaat:

Mendukung pencernaan berkat serat prebiotik, rendah kafein, dan memberikan energi bertahap.

Target Market:

Pekerja urban usia 25–45 tahun yang ingin mengurangi kafein tetapi tetap menikmati rasa latte.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak akar chicory panggang / mengandung inulin (Cichorium intybus)	15%	Memberi karakter rasa seperti kopi sekaligus menjadi sumber utama prebiotik inulin.
Susu oat (Avena sativa)	25%	Menciptakan tekstur creamy tanpa laktosa.
Air murni (Aqua destillata)	55%	Pelarut sekaligus penyeimbang kekentalan minuman.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	3.5%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Garam laut (Natrium chloridum)	0.8%	Menajamkan rasa dan menjaga keseimbangan elektrolit.
Perisa vanilla alami (Vanilla planifolia)	0.7%	Memberikan aroma lembut dan menutup aftertaste pahit.