Cardamom Lassi Sip

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman yogurt siap minum ala India dengan kapulaga dan mangga untuk kelezatan tropis.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Cardamom Lassi Sip
Tipe	Minuman yogurt probiotik
Kategori	Minuman susu fermentasi
Sediaan	Cair kental, kemasan botol PET 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt drink probiotik yang dipadukan dengan pure mangga manis dan bubuk kapulaga halus, menghasilkan tekstur creamy dan rasa yang menyegarkan. Mengandung kultur aktif Lactobacillus casei untuk kesehatan usus, tanpa pewarna atau perasa buatan.

Manfaat:

Mendukung pencernaan, sumber probiotik, kaya kalsium dan vitamin A.

Target Market:

Kaum urban yang peduli kesehatan pencernaan, usia 20-45 tahun, wanita dan pria.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi pasteurisasi (Bos taurus)	75,0%	Basis yogurt yang menyediakan protein dan laktosa untuk fermentasi.
Pure mangga (Mangifera indica var. alphonso)	15,0%	Pemberi rasa manis alami dan warna kuning cerah, kaya beta-karoten.
Bubuk kapulaga hijau (Elettaria cardamomum)	1,5%	Aroma dan rasa khas yang menghangatkan serta meningkatkan profil cita rasa.
Kultur starter Lactobacillus casei	0,5%	Probiotik hidup yang meningkatkan kesehatan saluran cerna.
Gula tebu organik (Saccharum officinarum)	7,0%	Pemanis untuk menyeimbangkan keasaman yogurt.
Pektin apel (Malus domestica)	1,0%	Stabilizer alami untuk menjaga konsistensi creamy dan mencegah sineresis.