Chamomile Skullcap Frozen Yogurt

Ide/konsep pengembangan produk: Frozen yogurt lembut dengan blue skullcap dan chamomile sebagai dessert yang menenangkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chamomile Skullcap Frozen Yogurt
Tipe	Produk beku frozen yogurt
Kategori	Makanan dessert beku
Sediaan	Cup plastik biodegradable 150 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Frozen yogurt fungsional ini mengombinasikan kultur yogurt, chamomile, dan ekstrak blue skullcap dengan madu dan blueberry. Menjadi pilihan dessert sehat yang mendukung relaksasi dan kesehatan pencernaan.

Manfaat:

Membantu menenangkan pikiran serta menunjang kesehatan pencernaan.

Target Market:

Konsumen muda dan keluarga yang ingin dessert sehat dengan fungsi relaksasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Basis yogurt beku rendah lemak (susu Bos taurus, kultur Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)	70%	Menciptakan tekstur frozen yogurt yang creamy dan menyegarkan.
Puree blueberry (Vaccinium corymbosum)	12%	Memberikan rasa buah alami, warna menarik, dan antioksidan.
Madu (Apis mellifera)	7%	Pemanis alami yang memperkuat rasa manis dan melengkapi aroma chamomile.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	4%	Membantu menjaga tekstur akhir frozen yogurt tetap lembut.
Ekstrak bunga chamomile (Matricaria chamomilla)	3%	Memberikan aroma khas yang menenangkan dan mendukung efek relaksasi.
Pektin (Pectinum)	3%	Stabilizer nabati yang menjaga struktur dan kekentalan frozen yogurt.
Ekstrak blue skullcap (Scutellaria lateriflora)	1%	Menambah manfaat ketenangan tanpa mengubah rasa dessert secara signifikan.