Chamomile Coconut Jelly Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly santan dan air kelapa dengan chamomile sebagai dessert rendah kalori.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chamomile Coconut Jelly Cup
Tipe	Makanan pencuci mulut siap makan
Kategori	Jelly fungsional
Sediaan	Cup plastik 100 g dengan sendok
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Puding/jelly siap makan dengan kombinasi air kelapa, santan, dan ekstrak chamomile yang memberikan tekstur lembut dan rasa tropis menenangkan. Menggunakan konjac dan karagenan sehingga menghasilkan jelly kenyal yang rendah gula.

Manfaat:

Membantu hidrasi dan relaksasi, serta menyediakan camilan rendah kalori.

Target Market:

Karyawan dan pelajar yang ingin camilan praktis menenangkan.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air kelapa (Cocos nucifera)	50%	Memberi rasa segar dan elektrolit alami.
Air murni (Aqua)	18.7%	Pelarut utama untuk hidrasi gel.
Santan kelapa (Cocos nucifera)	10%	Memberi tekstur creamy dan rasa gurih tropis.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	10%	Pemanis alami yang menjaga keseimbangan rasa.
Ekstrak bunga chamomile (Matricaria chamomilla)	8%	Bahan aktif utama penenang dan aroma floral.
Tepung konjac (Amorphophallus konjac)	1.5%	Pembentuk gel rendah kalori.
Karagenan (Chondrus crispus)	1%	Memberikan tekstur kenyal yang stabil.
Perisa pandan (Pandanus amaryllifolius)	0.5%	Menambah aroma khas dan kesan segar.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.3%	Pengatur keasaman dan penguat rasa.