CapsiCrunch Protein Chips

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik renyah tinggi protein dari kacang kedelai dan bubuk cabai rawit untuk cemilan sehat.

Detail:

Ide Produk:

Nama	CapsiCrunch Protein Chips
Tipe	Makanan ringan (snack)
Kategori	Makanan
Sediaan	Kemasan pouch zip-lock 100 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Keripik ini terbuat dari adonan kacang kedelai dan tepung tapioka yang dibumbui dengan cabai rawit, dipanggang hingga renyah. Kaya protein nabati dan serat, cocok untuk diet atau camilan aktif.

Manfaat:

Sumber protein nabati, serat, antioksidan, rendah lemak (dibanding gorengan).

Target Market:

Pecinta camilan sehat, atlet, vegan.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung kacang kedelai (Glycine max)	40%	Sumber protein dan serat utama.
Tepung tapioka (Manihot esculenta)	25%	Memberikan tekstur renyah dan mengikat adonan.
Bubuk cabai rawit (Capsicum frutescens)	8%	Memberikan rasa pedas dan antioksidan.
Minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis)	10%	Membantu kerenyahan dan sebagai lemak.
Garam dapur (NaCl)	2%	Penyedap rasa.
Perisa alami paprika	2%	Memperkaya rasa.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	3%	Aroma dan rasa gurih.
Air bersih (H2O)	10%	Membantu adonan hingga kering saat dipanggang.