Candlenut Yogurt Smoothie

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt nabati dari fermentasi kemiri dan budaya probiotik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Candlenut Yogurt Smoothie
Tipe	Yogurt nabati
Kategori	Minuman fermentasi
Sediaan	Cair kental dalam cup 150ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt vegan berbasis kemiri yang difermentasi dengan Lactobacillus, memiliki rasa asam segar dan tekstur kental, diperkaya dengan probiotik untuk pencernaan.

Manfaat:

Probiotik untuk kesehatan usus, lemak sehat

Target Market:

Vegan, penderita intoleransi laktosa

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu Kemiri (Aleurites moluccanus)	85%	Basis utama fermentasi
Gula Kelapa (Cocos nucifera)	5%	Substrat fermentasi dan pemanis
Starter Probiotik (Lactobacillus bulgaricus & Streptococcus thermophilus)	1%	Kultur untuk fermentasi
Pektin (dari buah)	0.5%	Pengental alami
Perisa Vanili Alami (Vanilla planifolia)	0.1%	Aroma segar