Calamus Relax Ginger Cookies

Ide/konsep pengembangan produk: Kue kering jahe-jeringau dengan gula palem untuk camilan hangat di musim hujan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Calamus Relax Ginger Cookies
Tipe	Makanan ringan / cookies.
Kategori	Makanan ringan tepung.
Sediaan	Pouch foodgrade 200 g berisi 10 keping.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Calamus Relax Ginger Cookies adalah cookies renyah berbahan tepung gandum utuh, gula palem, mentega, jahe, dan ekstrak jeringau. Rasa manis-gurihnya berpadu dengan sensasi hangat rempah.

Manfaat:

Memberikan sensasi hangat dan membantu mengurangi kembung setelah makan.

Target Market:

Konsumen keluarga dan pecinta cookies usia 30–50 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum)	38%	Sumber serat dan struktur utama cookies.
Gula palem (Arenga pinnata)	18%	Pemanis alami dengan aroma karamel.
Tepung maizena (Zea mays)	15%	Memberikan tekstur renyah dan lembut.
Mentega (lemak susu sapi Bos taurus)	14%	Memberi rasa gurih dan tekstur crumbly.
Telur ayam (Gallus gallus domesticus)	8%	Pengikat adonan dan sumber protein.
Bubuk jahe (Zingiber officinale)	4%	Memberi rasa hangat.
Ekstrak rimpang jeringau (Acorus calamus)	2%	Bahan aktif utama untuk membantu pencernaan.
Baking soda (Natrium bicarbonatum)	0.5%	Pengembang untuk tekstur renyah.
Garam (Natrium chloride)	0.5%	Menonjolkan rasa manis dan rempah.