Breadleaf Crisps

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik renyah dari daun sukun yang dipanggang dengan rempah-rempah.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Breadleaf Crisps
Tipe	Makanan Ringan Renyah
Kategori	Camilan Sehat
Sediaan	Kantong standing pouch 75 gram
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Daun sukun segar yang diolah menjadi keripik tipis dengan bumbu bawang putih dan rosemary, dipanggang bukan digoreng sehingga rendah lemak. Camilan sehat yang renyah dan kaya serat.

Manfaat:

Sumber serat, antioksidan, dan alternatif keripik kentang rendah kalori.

Target Market:

Remaja dan dewasa muda yang suka ngemil namun sadar akan kandungan gizi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Daun sukun segar (Artocarpus altilis)	70%	Bahan utama yang memberikan tekstur renyah setelah dipanggang.
Minyak zaitun (Olea europaea)	10%	Lemak sehat untuk membantu pemanggangan.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	8%	Rasa gurih dan antioksidan.
Rosemary kering (Salvia rosmarinus)	5%	Aroma herbal dan antioksidan.
Garam laut	5%	Penyedap rasa.
Baking soda	2%	Membantu kerenyahan.