Boneset Kombucha Probiotic Sparkling

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan ekstrak Boneset dan jahe untuk dukungan kesehatan pencernaan dan imunitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Boneset Kombucha Probiotic Sparkling
Tipe	Kombucha siap minum
Kategori	Pangan olahan fermentasi
Sediaan	Minuman fermentasi berkarbonasi dalam botol kaca 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Boneset Kombucha adalah minuman fermentasi teh hijau dengan SCOBY yang ditambahkan ekstrak Boneset, sari jahe, dan gula kelapa; menghasilkan rasa asam segar, sedikit pahit herbal, dan juga mengandung probiotik serta asam organik dari fermentasi.

Manfaat:

Mendukung keseimbangan mikrobiota usus, membantu pencernaan, dan menjaga daya tahan tubuh.

Target Market:

Konsumen dewasa yang memilih gaya hidup sehat dan penggemar minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha base dari teh hijau dan SCOBY (Camellia sinensis)	90%	Menyediakan probiotik, asam asetat, dan asam glukonat untuk kesehatan usus.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	4%	Sumber makanan bagi mikroba saat fermentasi dan pemberi rasa manis karamel ringan.
Sari jahe (Zingiber officinale)	3%	Memberikan sensasi hangat dan membantu mengurangi rasa kembung.
Ekstrak daun Boneset terstandar (Eupatorium perfoliatum)	2%	Bahan utama yang memberikan sifat imunomodulator dan menambah kompleksitas rasa.
Sari lemon (Citrus limon)	0.9%	Menyeimbangkan pH dan memperkuat rasa asam jeruk.
Perisa alami jeruk keprok (Citrus reticulata)	0.1%	Memberi aroma citrus khas pada produk akhir.