Ajwain Coconut Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink segar kelapa dengan jemuju untuk camilan sehat yang melancarkan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ajwain Coconut Jelly Drink
Tipe	Minuman jelly siap minum
Kategori	Pangan olahan minuman jelly
Sediaan	Cup 120 g dengan sedotan; formula per 100 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Ajwain Coconut Jelly Drink menggabungkan air kelapa, daging kelapa muda, gula kelapa, dan ekstrak jemuju dalam bentuk minuman jelly. Teksturnya kenyal dan menyegarkan, cocok sebagai camilan ringan yang tetap memberikan hidrasi.

Manfaat:

Memberikan hidrasi, serat larut dari konjak, dan membantu meredakan kembung.

Target Market:

Anak muda 15–30 tahun dan konsumen yang mencari camilan rendah lemak.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air kelapa (???????????????????? ????????????????????????????????)	50%	Memberikan hidrasi dan elektrolit alami dengan rasa ringan.
Air matang (H₂O)	27.3%	Pelarut utama untuk membentuk gel jelly.
Daging kelapa muda (???????????????????? ????????????????????????????????)	10%	Menambah tekstur kenyal dan rasa kelapa segar.
Gula kelapa (???????????????????? ????????????????????????????????)	8%	Pemanis alami dengan rasa khas dan indeks glikemik rendah.
Ekstrak jemuju (????????????????ℎ???????????????????????????????? ????????????????)	3%	Thymol membantu mengurangi kembung dan melancarkan pencernaan.
Tepung konjak (????????????????????ℎ????????ℎ???????????????????? ????????????????????????)	1%	Pembentuk gel sekaligus sumber serat larut yang baik.
Karagenan (????????????????????????ℎ???????????????? ????????????????????????????????????)	0.5%	Menstabilkan tekstur jelly agar tetap lembut dan kenyal.
Natrium sitrat (Na₃C₆H₅O₇)	0.2%	Buffer pH untuk menjaga kestabilan gel dan rasa.