BitterBloom Citrus Sparkling Water

Ide/konsep pengembangan produk: Air sparkling dengan rasa lemon-jahe dan Kutki yang bikin perut adem.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	BitterBloom Citrus Sparkling Water
Tipe	Minuman ringan fungsional siap minum.
Kategori	Makanan & minuman
Sediaan	Cairan berkarbonasi dalam kaleng aluminium 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman berkarbonasi rendah kalori yang menggabungkan ekstrak Kutki, lemon, dan jahe; cocok untuk menemani makan besar atau sebagai minuman detoks harian.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan, meredakan begah, dan memberikan asupan antioksidan.

Target Market:

Pekerja urban 20-40 tahun yang mencari minuman segar sekaligus menjaga kesehatan perut.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Carbonated water / Air berkarbonasi (Aqua)	97.8%	Menjadi matriks utama minuman yang menyegarkan tanpa tambahan kalori.
Ekstrak rimpang Kutki (Picrorhiza kurroa)	0.02%	Sumber utama picroside sebagai senyawa pahit dan antioksidan untuk mendukung fungsi pencernaan.
Konsentrat jus lemon (Citrus limon)	1.5%	Memberikan rasa asam segar dan vitamin C yang membantu penyerapan senyawa herbal.
Ekstrak jahe (Zingiber officinale)	0.5%	Menghangatkan dan mengurangi mual, selaras dengan Kutki untuk kenyamanan lambung.
Stevia extract (Stevia rebaudiana)	0.03%	Pemanis alami non-kalori untuk menyeimbangkan rasa pahit Kutki.
Natural lemon flavor / Perisa lemon alami	0.1%	Memperkuat profil rasa citrus tanpa perlu gula tambahan.
Sodium citrate / Natrium sitrat (Na3C6H5O7)	0.05%	Buffer alami untuk menjaga pH dan stabilitas rasa pada air berkarbonasi.