Bahera Berry Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau dengan ekstrak bahera dan buah berry untuk kesehatan usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bahera Berry Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi
Kategori	Kombucha
Sediaan	Botol kaca 330 mL
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha ini dibuat dari fermentasi teh hijau dengan SCOBY, kemudian diperkaya bahera dan pure berry. Kandungan asam organik dan polifenol memberikan rasa asam segar serta manfaat probiotik dan antioksidan.

Manfaat:

Membantu menjaga kesehatan saluran cerna, mengandung probiotik, dan antioksidan.

Target Market:

Konsumen premium usia 25-40 tahun yang menggemari minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau (Camellia sinensis)	80,0% per 100 ml	Basis fermentasi dan sumber polifenol teh.
Gula tebu	7,0% per 100 ml	Sumber karbon yang dibutuhkan mikroba selama fermentasi.
Ekstrak buah Bahera (Terminalia bellirica)	5,0% per 100 ml	Menambah ellagitannin dan karakter antioksidan khas bahera.
Pure buah berry (blueberry Vaccinium corymbosum, stroberi Fragaria × ananassa)	5,0% per 100 ml	Memberi rasa buah dan antioksidan tambahan.
Kultur kombucha (SCOBY)	3,0% per 100 ml	Agen fermentasi yang menghasilkan asam organik dan probiotik.