BaelZest Fruit Leather Snack

Ide/konsep pengembangan produk: Lembaran buah kering kenyal dari pure Maja dan mangga tanpa gula rafinasi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	BaelZest Fruit Leather Snack
Tipe	Makanan ringan buah kering
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Lembaran fruit leather digulung, dikemas dalam pouch aluminium foil 50 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Camilan fruit leather yang terbuat dari pure buah Maja dan mangga, diberi sedikit madu, jeruk nipis, pektin apel, dan kayu manis, lalu dikeringkan menjadi lembaran kenyal dengan rasa asam-manis alami dan serat tinggi.

Manfaat:

Sumber serat larut, vitamin, dan antioksidan; camilan praktis tanpa pengawet sintetis.

Target Market:

Anak-anak usia 4–12 tahun dan ibu yang memilih camilan alami untuk keluarga.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure buah Maja / Aegle marmelos	45%	Bahan utama yang kaya serat larut, vitamin, dan antioksidan untuk kesehatan pencernaan.
Pure mangga / Mangifera indica	30%	Memberikan rasa manis alami, tekstur lembut, dan vitamin A.
Sari jeruk nipis / Citrus aurantiifolia	5%	Menambah keasaman alami dan membantu menjaga kestabilan warna buah.
Madu / Apis mellifera	8%	Pemanis alami yang membantu proses pengikatan saat pengeringan.
Pektin apel / Malus domestica	5%	Meningkatkan elastisitas lembaran fruit leather dan menambah serat prebiotik.
Kayu manis / Cinnamomum verum	2%	Memberi aroma hangat dan berperan sebagai antimikroba alami.
Air murni / Aqua purificata	5%	Membantu melarutkan pektin dan menyesuaikan kekentalan adonan sebelum dikeringkan.