Aegle Chia Morning Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Selai buah maja dan biji chia yang serbaguna untuk sarapan sehat dan tinggi serat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Aegle Chia Morning Spread
Tipe	Selai buah
Kategori	Makanan olesan
Sediaan	Selai semi-solid dalam jar kaca 220 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Aegle Chia Morning Spread adalah selai buah dengan tekstur semi-solid dari bubur buah maja, biji chia, dan sentuhan lemon. Produk ini cocok dioleskan pada roti, pancake, atau dicampur yogurt untuk menambah asupan serat dan omega-3.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan, memberi energi, serta kaya serat dan omega-3.

Target Market:

Keluarga dan pekerja kantoran yang mencari olesan roti praktis namun bernutrisi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Bubur buah maja (Aegle marmelos)	45%	Bahan baku utama pemberi rasa khas dan serat alami.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	30%	Memberi rasa manis dan berfungsi sebagai pengawet alami selai.
Biji chia (Salvia hispanica)	8%	Menambah serat, omega-3, dan tekstur menarik.
Air (H₂O)	12%	Membantu mencapai kekentalan selai yang diinginkan.
Pektin (E440i)	3%	Pembentuk gel dan stabilizer tekstur selai.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	1%	Pengatur keasaman dan pendukung pembentukan gel pektin.
Perasan lemon (Citrus limon)	0.95%	Menambah kesegaran dan memperkuat cita rasa buah.
Natrium benzoat (C₇H₅NaO₂)	0.05%	Pengawet tambahan untuk menjaga keamanan produk.