Apa itu Phak Si?
Phak Si (Seledri) adalah sayuran hijau yang sangat dihargai dalam TTM untuk membersihkan darah dan mengatasi peradangan. Dengan rasa pahit dan manis, tanaman ini digunakan untuk menyeimbangkan elemen air dan api dalam tubuh.
Manfaat:
Membersihkan darah, mengatasi peradangan, dan sebagai antioksidan alami
Proses:
Daun dan batang digunakan sebagai sayuran dan bumbu masakan. Secara tradisional digunakan untuk mengatasi tekanan darah tinggi, peradangan, dan gangguan pencernaan.
Daun dan batang dimakan segar sebagai lalapan, digunakan sebagai bumbu masakan, atau dibuat jus.
Dosis:
Dikonsumsi sebagai sayuran 50-100 gram per hari, atau 1 gelas jus seledri per hari.
Kontraindikasi:
Konsumsi wajar aman. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek diuretik yang kuat. Hindari pada penderita gangguan ginjal dan alergi terhadap seledri.
Riset Modern:
Penelitian modern mengkonfirmasi efek antioksidan, anti-inflamasi, hipotensif (menurunkan tekanan darah), dan diuretik dari senyawa flavonoid dan minyak atsiri dalam seledri.
Referensi:
- ["Journal of Ethnopharmacology (2020)", "Thai Traditional Medicine Textbook (2018)"]