Kha (ข่า)
Lengkuas | Alpinia galanga
ข่า
Nama: Kha (Lengkuas)
Nama Ilmiah: Alpinia galanga
Family: Zingiberaceae
Nama Lain: Galangal
Elemen:
Tard Lom, Tard Fai (Angin, Api)
Rasa: Prik, Kham (Pedas, Pahit)
Bagian Digunakan: Rimpang, Daun
Apa itu Kha?
Kha (Lengkuas) adalah rempah penting dalam masakan dan pengobatan tradisional Thailand. Dengan rasa pedas dan pahit, rimpang ini digunakan untuk menghangatkan tubuh, mengusir elemen angin berlebih, dan melancarkan pencernaan, serta memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Manfaat:
Menghangatkan tubuh, mengusir angin, melancarkan pencernaan, dan sebagai antioksidan
Proses:
Rimpang digunakan secara luas sebagai bumbu masakan dan obat tradisional untuk mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, mual, batuk, dan nyeri sendi. Daun digunakan untuk mengatasi demam dan peradangan kulit.
Rimpang segar digunakan dalam masakan, direbus sebagai teh, atau digiling menjadi bubuk. Daun direbus untuk mandi atau tapal kulit.
Dosis:
5-10 gram rimpang segar per hari dalam masakan, atau 1-2 gram bubuk kering dalam kapsul.
Advertisement
Kontraindikasi:
Umumnya aman dalam dosis kuliner. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi saluran pencernaan. Hindari pada penderita tukak lambung aktif dan gangguan pembekuan darah.
Riset Modern:
Penelitian modern mengkonfirmasi efek anti-inflamasi, antioksidan, antimikroba, dan imunomodulator dari senyawa galangin dan minyak atsiri. Juga menunjukkan aktivitas antikanker dan hepatoprotektif.
Referensi:
- ["Journal of Ethnopharmacology (2019)", "Thai Medicinal Plant Database (2020)"]
Advertisement
Waan Chak Mod
วานจักรโมด
Phak Phai
ผักไผ่