Wild Bael Probiotic Tonic

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman fermentasi maja dan beri untuk kesehatan saluran cerna.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Wild Bael Probiotic Tonic
Tipe	Minuman probiotik fermentasi
Kategori	Minuman kesehatan
Sediaan	Cairan fermentasi dalam botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Wild Bael Probiotic Tonic dibuat melalui fermentasi sari buah maja, air kelapa, dan stroberi menggunakan kultur kombucha. Hasilnya adalah minuman probiotik segar dengan rasa manis-asam ringan yang mendukung keseimbangan mikrobioma usus.

Manfaat:

Mendukung keseimbangan bakteri baik usus dan membantu pencernaan.

Target Market:

Konsumen pencinta functional beverage dan minuman fermentasi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah maja (Aegle marmelos)	34%	Bahan baku utama dan substrat fermentasi kaya serat.
Air kelapa (Cocos nucifera)	31.4%	Memberikan elektrolit alami dan media fermentasi yang baik.
Kultur kombucha (Medusomyces gisevii)	10%	Sumber mikroorganisme probiotik untuk fermentasi.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	5%	Sumber karbon untuk pertumbuhan kultur selama fermentasi.
Sari stroberi (Fragaria × ananassa)	15%	Memberi rasa fruity dan menambah antioksidan.
Ekstrak elderberry (Sambucus nigra)	4%	Memperkaya polifenol dan memberi warna alami.
Asam laktat (C₃H₆O₃)	0.5%	Pengatur keasaman untuk karakteristik minuman fermentasi.
Garam laut (NaCl)	0.05%	Menyeimbangkan rasa dan menjaga osmolalitas minuman.
Natrium benzoat (C₇H₅NaO₂)	0.05%	Pengawet untuk memperpanjang masa simpan setelah fermentasi.