Violet Yogurt Bites

Ide/konsep pengembangan produk: Cemilan yogurt kering renyah dengan infused violet yang kaya probiotik dan antioksidan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Violet Yogurt Bites
Tipe	Cemilan yogurt kering
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Pouch ziplock 50g dengan nitrogen flushing
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Violet Yogurt Bites adalah camilan sehat berupa yogurt freeze-dried yang dicampur dengan ekstrak bunga violet (Viola odorata) dan serbuk susu fermentasi probiotik. Proses freeze-drying mempertahankan kandungan bakteri baik dan antioksidan, sementara violet memberikan warna ungu alami dan rasa floral yang lembut. Cocok sebagai cemilan on-the-go tinggi protein dan serat prebiotik dari inulin.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan imunitas, memberikan antioksidan, dan rendah kalori.

Target Market:

Orang dewasa aktif, atlet, pelaku diet, dan ibu muda yang mencari camilan sehat untuk anak.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Yogurt bubuk probiotik (Lactobacillus acidophilus + Streptococcus thermophilus)	50%	Sumber probiotik yang memperbaiki mikrobiota usus.
Ekstrak bunga violet (Viola odorata)	10%	Pemberi warna alami dan antioksidan antosianin.
Inulin dari chicory (Cichorium intybus)	15%	Serat prebiotik yang meningkatkan kesehatan pencernaan.
Susu skim bubuk (Lactosum)	20%	Pengisi dan sumber kalsium serta protein.
Lesitin kedelai (Lecithinum sojae)	2%	Emulsifier alami untuk menjaga tekstur renyah.
Vitamin C (Acidum ascorbicum)	0.5%	Antioksidan tambahan dan penstabil warna alami.