Java Ginseng Yoghurt

Ide/konsep pengembangan produk: Yoghurt cair probiotik dengan ekstrak ginseng Jawa untuk pencernaan dan imunitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Java Ginseng Yoghurt
Tipe	Minuman fermentasi susu fungsional
Kategori	Makanan olahan (dairy)
Sediaan	Cair (yoghurt drink), 200 ml botol plastik
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Java Ginseng Yoghurt adalah minuman yoghurt fermentasi susu sapi yang mengandung Lactobacillus casei dan ekstrak Talinum paniculatum, memberikan sensasi asam segar dan manfaat ganda.

Manfaat:

Menyehatkan saluran cerna, meningkatkan imunitas, dan memberikan energi dari ginseng.

Target Market:

Keluarga, ibu rumah tangga, dan eksekutif yang peduli kesehatan pencernaan usia 25-55 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi skim (Bos taurus)	70%	Basis nutrisi dengan protein dan kalsium tinggi.
Ekstrak Talinum paniculatum (1 saponin)	5%	Adaptogen yang larut dalam air dan sinergis dengan probiotik.
Kultur Lactobacillus casei	2%	Probiotik untuk keseimbangan mikrobiota usus.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	8%	Pemanis untuk fermentasi dan rasa.
Pati jagung modifikasi (Zea mays)	3%	Stabilizer untuk tekstur creamy.
Asam sitrat (Citric acid)	0.5%	Pengatur pH dan penambah rasa asam.