Verdant Wormwood Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau ini memadukan wormwood, jahe, dan mint untuk rasa pahit yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Verdant Wormwood Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi teh
Kategori	Minuman kombucha
Sediaan	Cairan fermentasi dalam botol kaca 330 ml, tutup ulir, pasteurisasi.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hijau difermentasi dengan kultur kombucha lalu ditambahkan ekstrak wormwood, jahe, dan mint. Kombucha ini memiliki profil asam-asam organik, probiotik, serta rasa botanical yang kompleks; merupakan minuman fungsional dengan sensasi pahit ringan dan finish dingin.

Manfaat:

Mengandung probiotik alami hasil fermentasi dan antioksidan dari teh hijau.

Target Market:

Konsumen wellness 25–45 tahun, penggemar fermented drink.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau seduh / Camellia sinensis (L.) Kuntze	94,5% (per 100 ml)	Sumber katekin dan substrat fermentasi utama.
Gula aren / Arenga pinnata (Wurmb) Merr.	2,5% (per 100 ml)	Sumber karbon untuk fermentasi dan memberi rasa karamel-gurih.
Jus jahe / Zingiber officinale Rosc.	1,0% (per 100 ml)	Menambah sensasi hangat dan antioksidan.
Perisa mint / Mentha × piperita L.	1,0% (per 100 ml)	Memberi finish dingin dan aroma segar.
Ekstrak wormwood low-thujone / Artemisia absinthium L.	0,8% (per 100 ml)	Bahan utama; memberi pahit ringan dan mendukung karakter botanikal.
Kultur kombucha / Medusomyces gisevii	0,2% (per 100 ml)	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan ester khas fermentasi.