Tarragon & Sea Salt Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Biskuit gurih dengan taburan tarragon dan garam laut yang renyah dan aromatik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Tarragon & Sea Salt Crackers
Tipe	Makanan ringan / cracker
Kategori	Makanan olahan
Sediaan	Biskuit dalam kemasan pouch 150 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Tarragon & Sea Salt Crackers adalah biskuit tipis berbahan dasar tepung gandum utuh, minyak zaitun, dan daun tarragon segar. Cocok sebagai camilan sehat atau pendamping sup dan keju.

Manfaat:

Rendah gula, sumber serat, antioksidan, camilan ringan

Target Market:

Konsumen sadar kesehatan, penggemar snack gurih, dan anak-anak

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum)	55%	Sumber serat dan karbohidrat kompleks
Minyak zaitun extra virgin (Olea europaea)	15%	Lemak sehat dan memberikan kerenyahan
Air murni	12%	Pengikat adonan
Daun tarragon segar cincang (Artemisia dracunculus)	8%	Aroma herbal dan antioksidan
Garam laut (Sodium chloride)	1.5%	Penambah rasa gurih dan mineral
Baking soda (Sodium bicarbonate)	0.5%	Pengembang adonan agar renyah
Gula aren (Arenga pinnata)	4%	Sedikit pemanis alami untuk menyeimbangkan gurih
Tepung maizena (Zea mays)	4%	Meningkatkan kerenyahan dan tekstur