Sumac Yoghurt Smoothie

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman yogurt lembut dengan rasa asam sumac yang menyegarkan dan probiotik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sumac Yoghurt Smoothie
Tipe	Minuman yogurt siap minum
Kategori	Produk susu fermentasi
Sediaan	Botol PET 250 ml, cup 150 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sumac Yoghurt Smoothie adalah minuman fermentasi berbasis susu dengan tambahan ekstrak sumac, madu, dan potongan buah berry. Perpaduan probiotik dari yogurt dan antioksidan dari sumac serta berry menjadikannya minuman kesehatan yang lezat dan menyehatkan pencernaan.

Manfaat:

Meningkatkan kesehatan pencernaan, kaya probiotik dan antioksidan, sumber kalsium

Target Market:

Konsumen sadar kesehatan, wanita karir, remaja

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak sumac cair (Rhus coriaria)	4%	Memberikan rasa asam alami yang selaras dengan yogurt dan polifenol.
Yogurt plain (susu sapi terfermentasi Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	70%	Sebagai basis yang kaya probiotik dan protein.
Madu hutan (Apis mellifera)	6%	Pemanis alami yang juga bersifat prebiotik dan antibakteri.
Pure stroberi (Fragaria × ananassa)	10%	Menambah rasa manis asam serta vitamin C.
Pure blueberry (Vaccinium corymbosum)	8%	Memberikan antioksidan antosianin dan warna menarik.
Pektin (Pectin from citrus)	2%	Menstabilkan tekstur smoothie dan meningkatkan serat larut.