Sparkling Hawthorn Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan ekstrak hawthorn yang segar dan kaya antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Hawthorn Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi berkarbonasi
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Botol kaca 330 ml, tutup crown, pasteurisasi.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Perpaduan teh hitam fermentasi dan sari buah hawthorn menghasilkan rasa asam-manis floral dengan buih soda ringan. Proses fermentasi dua tahap bikin sparkling alami tanpa pewarna buatan. Setiap botol menyimpan polifenol teh dan flavonoid hawthorn yang menyehatkan.

Manfaat:

Mendukung kesehatan jantung, membantu pencernaan, dan tinggi antioksidan.

Target Market:

Urban sehat usia 25–45, komunitas fitness dan wellness.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hitam / Camellia sinensis	70%	Memberi polifenol dan rasa dasar kombucha.
Ekstrak buah hawthorn / Crataegus monogyna	15%	Sumber utama flavonoid untuk dukungan jantung.
Gula tebu / Saccharum officinarum	8%	Makanan ragi selama fermentasi.
Kultur kombucha / Acetobacter aceti, Saccharomyces cerevisiae	5%	Menghasilkan asam organik dan karbonasi alami.
Jus lemon / Citrus limon	2%	Menyeimbangkan pH dan rasa.