Sorrel & Ginger Fruit Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Selai buah asam segar berbasis sorrel dengan sentuhan jahe, tanpa gula tambahan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sorrel & Ginger Fruit Spread
Tipe	Selai / Spread
Kategori	Makanan Olesan
Sediaan	Pasta, toples kaca 200g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sorrel & Ginger Fruit Spread adalah olesan sehat yang terbuat dari pure sorrel dan jahe, dimasak perlahan dengan pektin alami. Tekstur lembut dan rasa asam pedas cocok untuk roti panggang atau sebagai topping yogurt. Tanpa gula rafinasi, menggunakan stevia sebagai pemanis.

Manfaat:

Sumber antioksidan, membantu pencernaan, rendah kalori.

Target Market:

Konsumen yang menjalani gaya hidup rendah gula, vegan, dan menyukai cita rasa unik.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure buah sorrel segar / Rumex acetosa L.	60%	Basis selai dengan rasa asam dan kandungan vitamin.
Jahe parut segar / Zingiber officinale	15%	Memberikan rasa pedas hangat dan manfaat anti-inflamasi.
Air murni / Aqua destillata	15%	Pelarut untuk mencapai konsistensi spread.
Pektin apel / Pectinum	5%	Pengental alami untuk tekstur selai.
Stevia ekstrak / Stevia rebaudiana	3%	Pemanis alami bebas kalori.
Asam sitrat / Acidum citricum	2%	Pengawet alami dan penyeimbang pH.