Sparkling Chebula Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau sparkling dengan ekstrak myrobalan untuk pencernaan yang segar.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Chebula Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi berkarbonasi (RTD)
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Cairan berkarbonasi dalam kaleng aluminium 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi siap minum ini menggabungkan teh hijau kombucha dengan buah Terminalia chebula (Mojokeling), menghasilkan rasa asam-manis alami dan gelembung halus yang menyegarkan.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan, mendukung keseimbangan mikrobiota usus, dan menangkal radikal bebas.

Target Market:

Pekerja urban usia 25–40 tahun yang mencari minuman fungsional dengan rasa menyegarkan.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak buah Terminalia chebula: 3%	3% per 100 ml	Komponen utama kaya polifenol untuk antioksidan dan kesehatan usus.
Teh hijau kombucha hasil fermentasi (Camellia sinensis): 87.5%	87.5% per 100 ml	Memberi probiotik alami dan rasa segar khas fermentasi.
Gula aren (Arenga pinnata): 8%	8% per 100 ml	Pemanis alami dengan rasa karamel yang menyeimbangkan asam kombucha.
Ekstrak kulit lemon (Citrus limon): 1%	1% per 100 ml	Menambah aroma dan rasa citrus yang menyegarkan.
Asam sitrat (C₆H₈O₇): 0.4%	0.4% per 100 ml	Menjaga keasaman produk agar rasa dan stabilitas optimal.
Garam laut (NaCl): 0.1%	0.1% per 100 ml	Memberi body rasa dan membantu keseimbangan elektrolit.