Sparkling Arjuna Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha soda dengan ekstrak Arjuna untuk menemani aktivitas harian sambil membantu menjaga kesehatan jantung.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Arjuna Kombucha
Tipe	Minuman teh fungsional berkarbonasi
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Cair berkarbonasi dalam botol kaca 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fungsional berkarbonasi yang memadukan probiotik kombucha teh hijau dan ekstrak kulit batang Terminalia arjuna, diperkaya lemon dan gula kelapa untuk rasa segar manis seimbang.

Manfaat:

Mendukung kesehatan kardiovaskular, membantu menangkal radikal bebas, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Target Market:

Pekerja kota usia 25–45 tahun yang aktif dan mencari alternatif soda sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha teh hijau (Camellia sinensis; Acetobacter xylinum; Saccharomyces cerevisiae)	60%	Memberikan rasa asam alami dan probiotik.
Ekstrak kulit batang Arjuna (Terminalia arjuna)	20%	Bahan utama kardioprotektif yang kaya antioksidan.
Air soda (H₂O + CO₂)	10.5%	Memberi sensasi sparkling dan tekstur segar.
Sari lemon (Citrus limon)	5%	Meningkatkan cita rasa dan vitamin C alami.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	4%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.3%	Mengatur pH dan menambah kesegaran rasa asam.
Ekstrak daun stevia (Stevia rebaudiana)	0.2%	Pemanis tanpa kalori untuk menekan total gula.