Slippery Elm Coconut Kefir Smoothie

Ide/konsep pengembangan produk: Smoothie kefir kelapa dengan slippery elm untuk sarapan tinggi protein dan probiotik.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Slippery Elm Coconut Kefir Smoothie
Tipe	Smoothie probiotik siap minum
Kategori	Minuman sinbiotik
Sediaan	Botol PET 250 ml dalam rantai dingin
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Smoothie plant-based dari santan, kefir kelapa, pisang, dan flaxseed dengan tambahan slippery elm. Rasanya creamy, sedikit asam, dan menyehatkan mikrobiota usus.

Manfaat:

Menjaga kesehatan pencernaan, memberikan energi alami, serta menenangkan lambung.

Target Market:

Konsumen plant-based, atlet, dan orang yang ingin sarapan praktis namun bernutrisi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Slippery Elm Bark Powder (Ulmus rubra)	1.5%	Menambah tekstur halus dan menenangkan lapisan lambung.
Coconut Milk (Cocos nucifera)	30.0%	Basis creamy nabati dengan lemak rantai sedang.
Coconut Kefir Culture (Lactobacillus kefiranofaciens, Saccharomyces cerevisiae)	30.0%	Sumber probiotik dan mikroorganisme baik untuk usus.
Banana Purée (Musa × paradisiaca)	15.0%	Memberikan rasa manis alami, kalium, dan tekstur kental.
Ground Flaxseed (Linum usitatissimum)	2.0%	Menambah omega-3 dan serat larut.
Date Syrup (Phoenix dactylifera)	3.0%	Pemanis alami dengan indeks glikemik moderat.
Cinnamon Powder (Cinnamomum verum)	0.2%	Memberikan aroma hangat dan antioksidan.
Sea Salt (NaCl)	0.2%	Menyeimbangkan rasa asam dan manis.
Air Murni (H₂O)	18.1%	Menyesuaikan total volume hingga 100 ml.