SidaCordia Sparkling Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan ekstrak sidaguri dan rosella untuk minuman sehat penuh antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	SidaCordia Sparkling Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi sparkling
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Minuman berkarbonasi dalam kaleng 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

SidaCordia adalah kombucha teh hijau yang difermentasi, kemudian ditambah ekstrak sidaguri (Sida cordifolia) dan bunga rosella, lalu dikarbonasi ringan. Kombinasi asam organik hasil fermentasi, polifenol teh, dan bioaktif sidaguri menciptakan minuman segar yang mendukung pencernaan dan kekebalan tubuh. Kemasan kaleng membuatnya praktis dan kekinian.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, antioksidan, dan menyegarkan

Target Market:

Konsumen urban 25–40 tahun yang gemar functional beverage

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau fermentasi kombucha (Camellia sinensis + Medusomyces gisevii)	80%	Dasar minuman kaya asam organik dan polifenol hasil fermentasi.
Ekstrak sidaguri (Sida cordifolia)	8%	Bahan aktif utama untuk efek anti-inflamasi dan antioksidan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	5%	Memberi keseimbangan rasa manis dan sebagai sumber fermentasi sisa.
Jus lemon (Citrus limon)	3%	Penguat rasa asam segar dan vitamin C.
Air soda (H2O + CO2)	3.5%	Menambah sensasi sparkling yang lebih ringan.
Ekstrak rosella (Hibiscus sabdariffa)	0.5%	Memberi warna merah alami, antosianin, dan profil rasa berry.