Shatavari Plantful Probiotic

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman fermentasi kedelai dengan Shatavari dan probiotik untuk pencernaan yang sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Shatavari Plantful Probiotic
Tipe	Ready-to-eat yogurt drink
Kategori	Pangan fermentasi nabati
Sediaan	Cup plastik 120 g dengan sendok, disimpan dalam rantai dingin
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt plant-based yang memadukan susu kedelai, kultur probiotik, serta ekstrak Shatavari. Teksturnya ringan dengan rasa mangga dan cocok untuk gaya hidup nabati maupun yang tidak toleran laktosa.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan menyediakan senyawa antioksidan.

Target Market:

Konsumen plant-based 18–35 tahun yang peduli kesehatan pencernaan.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu kedelai (Glycine max)	58%	Basis protein nabati dan media fermentasi utama.
Air murni (Aqua purificata)	10%	Menyesuaikan kekentalan yogurt.
Sari mangga (Mangifera indica)	10%	Memberi rasa manis alami dan aroma tropis.
Ekstrak akar Shatavari (Asparagus racemosus)	8%	Bahan aktif utama yang mendukung kesehatan tubuh dari dalam.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	7%	Pemanis alami dengan indeks glikemik relatif rendah.
Kultur probiotik (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus)	3%	Memberi manfaat probiotik dan menghasilkan tekstur yogurt.
Pektin apel (Malus domestica)	2%	Stabilizer alami untuk mencegah sineresis.
Sari lemon (Citrus limon)	1%	Menyeimbangkan rasa dan pH.
Garam laut (Natrii chloridum)	1%	Memperkuat cita rasa keseluruhan.