Schisandra Coco Agar Pudding Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Puding santan dengan Schisandra dan mangga untuk dessert sehat kaya serat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Schisandra Coco Agar Pudding Cup
Tipe	Makanan penutup siap makan
Kategori	Makanan penutup
Sediaan	Puding cup 100 g, cup plastik sealed; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Puding santan lembut dengan agar, jus mangga, dan Schisandra. Dessert ini menggabungkan kesegaran tropis, serat larut, dan antioksidan, sehingga cocok jadi penutup yang lebih sehat.

Manfaat:

Mendukung pencernaan dengan serat dan memberi antioksidan dari Schisandra.

Target Market:

Keluarga dan dewasa muda yang ingin dessert sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Santan kelapa (Cocos nucifera)	40%	Memberi rasa gurih dan tekstur creamy.
Air murni (H2O)	34,6%	Pelarut dan media pembentukan gel.
Gula aren (Arenga pinnata)	12%	Pemanis alami dengan rasa karamel tropis.
Jus mangga (Mangifera indica)	5%	Memberi warna dan rasa buah yang disukai.
Tepung maizena (Zea mays)	5%	Membantu kekentalan puding dan stabilisasi tekstur.
Ekstrak buah Schisandra (Schisandra chinensis)	2%	Menambah antioksidan pada dessert tanpa mengganggu rasa.
Bubuk agar (Gracilaria verrucosa)	1%	Pembentuk gel dari rumput laut yang vegetarian.
Asam sitrat (C6H8O7)	0,2%	Menjaga pH agar puding tidak mudah basi.
Ekstrak vanili (Vanilla planifolia)	0,1%	Menyamarkan aftertaste earthy dari Schisandra.
Natrium benzoat (C7H5NaO2)	0,1%	Mengawetkan puding cup hingga masa simpan.