Sassafras Firebrew Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha premium rasa jahe-lemon dengan aksen sassafras yang sedikit earthy.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sassafras Firebrew Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi kombucha
Kategori	Minuman olahan
Sediaan	Botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sassafras Firebrew Kombucha adalah minuman fermentasi teh hijau yang diberi gula tebu, jahe, lemon, dan ekstrak sassafras bebas safrole. Proses fermentasi menghasilkan asam organik, probiotik alami, dan karbonasi halus dengan rasa kompleks—manis, asam, hangat, dan earthy.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan berkat probiotik dan antioksidan.

Target Market:

Pecinta kombucha dan gaya hidup sehat usia 25–40 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air fermentasi teh hijau dengan SCOBY (Camellia sinensis dan Medusomyces gisevii)	95,20%	Memberi probiotik, asam organik, dan karakter fermentasi.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	2,80%	Nutrisi awal fermentasi dan sisa rasa manis.
Ekstrak jahe (Zingiber officinale)	1,00%	Sensasi hangat dan mendukung imunitas.
Jus lemon (Citrus limon)	0,50%	Menyeimbangkan pH dan menambah kesegaran.
Ekstrak daun sassafras bebas safrole (Sassafras albidum)	0,50%	Memberi profil rasa khas dan antioksidan tambahan.