Sarsa Vitamin C Gummy

Ide/konsep pengembangan produk: Permen gummy sarsaparilla dengan vitamin C untuk camilan sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sarsa Vitamin C Gummy
Tipe	Permen fungsional gummy
Kategori	Suplemen makanan bentuk permen
Sediaan	Permen kenyal dalam botol 60 g
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Gummy fungsional berbahan pektin, ekstrak sarsaparilla, dan vitamin C dengan rasa blueberry yang disukai anak-anak maupun dewasa. Formula dihitung per 100 g.

Manfaat:

Membantu memenuhi kebutuhan vitamin C sekaligus jadi camilan ringan.

Target Market:

Anak-anak sekolah dan remaja yang sulit makan suplemen tablet.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sirup glukosa jagung (Zea mays)	35.0%	Memberi tekstur lembut dan mengikat gula pada gummy.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	20.0%	Memberikan rasa manis dan struktur permen yang pas.
Air murni (Aqua purificata)	20.0%	Pelarut utama untuk melarutkan gula dan gelling agent.
Ekstrak akar Sarsaparilla (Smilax officinalis)	10.0%	Memberi ciri khas rasa herbal dan antioksidan alami.
Pektin jeruk (Citrus aurantium)	5.0%	Gelling agent nabati untuk tekstur kenyal ramah vegetarian.
Asam askorbat / Vitamin C (C₆H₈O₆)	5.0%	Sumber vitamin C dengan rasa sedikit asam yang menyeimbangkan gummy.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	2.5%	Memberi acidity dan menjaga stabilitas rasa buah.
Perisa blueberry alami (Vaccinium corymbosum)	2.0%	Menciptakan rasa blueberry yang segar dan menarik.
Natrium sitrat (C₆H₅Na₃O₇)	0.5%	Mengendalikan pH agar tekstur gummy tetap stabil.