Ruby Active Recovery Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly minuman fungsional dengan Ranggitan dan elektrolit untuk pemulihan tenaga setelah beraktivitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ruby Active Recovery Jelly
Tipe	Jelly drink siap minum.
Kategori	Pangan olahan minuman fungsional.
Sediaan	Pouch stand-up 120 ml; formula per 100 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly drink siap minum dengan ekstrak Ranggitan, madu, lemon, karbohidrat, serta elektrolit natrium dan kalium yang membantu menggantikan energi dan cairan tubuh.

Manfaat:

Membantu pemulihan energi dan cairan tubuh setelah beraktivitas.

Target Market:

Pekerja aktif, atlet rekreasi, dan pengguna transportasi harian usia 20–45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni	69%	Pelarut utama dan media hidrasi.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	7%	Sumber karbohidrat cepat untuk energi.
Ekstrak akar Ranggitan (Rubia cordifolia)	8%	Bahan utama pemberi warna alami dan antioksidan.
Sari lemon (Citrus limon)	6%	Pemberi rasa segar dan vitamin C alami.
Madu	5%	Pemanis alami, humektan, dan penambah rasa.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	2,5%	Pembentuk tekstur jelly yang stabil.
Natrium klorida (NaCl)	0,5%	Elektrolit yang membantu hidrasi tubuh.
Kalium klorida (KCl)	0,5%	Elektrolit pendukung keseimbangan cairan.
Natrium sitrat (C6H5Na3O7)	0,3%	Pengatur keasaman dan penstabil rasa.
Vitamin B6 (Pyridoxine HCl)	0,1%	Membantu metabolisme energi.
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)	0,01%	Membantu pembentukan energi dan sel darah merah.
Perisa alami lemon-lime	1,09%	Memperkuat kesan segar pada produk.