Roman Chamomile Yogurt Sip

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt drink rendah lemak dengan kamomil Roma dan madu untuk menjaga suasana hati dari dalam.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Roman Chamomile Yogurt Sip
Tipe	Minuman susu fermentasi rendah lemak
Kategori	Minuman yogurt siap minum
Sediaan	Botol PET 200 mL; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman yogurt siap minum yang menggabungkan susu rendah lemak, kultur yogurt, madu, dan ekstrak kamomil Roma. Teksturnya creamy, rasanya mild sweet-manis floral, dan sangat praktis dikonsumsi sebagai sarapan atau snack sehat.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dengan probiotik, memberi protein, dan membantu relaksasi.

Target Market:

Konsumen 15–40 tahun yang ingin minuman praktis untuk pencernaan dan mood.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak kamomil Roma 4:1 (Chamaemelum nobile)	4%	Aroma floral yang menenangkan dan meningkatkan nilai fungsional yogurt.
Susu rendah lemak segar (Bos taurus)	84.5%	Kaya protein, kalsium, dan media fermentasi yang creamy.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	6%	Mendukung aktivitas kultur dan memberi rasa manis seimbang.
Madu (Apis mellifera)	3%	Menambah sweetness alami dengan karakter floral yang cocok.
Kultur yogurt / Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus + Streptococcus thermophilus	1.5%	Memberikan probiotik dan menghasilkan asam laktat yang khas.
Pektin dari kulit jeruk (Citrus sinensis)	0.5%	Menstabilkan tekstur yogurt drink agar tetap smooth.
Perisa alami vanili (Vanilla planifolia)	0.5%	Melengkapi rasa manis dan aroma hangat.