Red Sage Wild Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha rasa delima–sage dengan ekstrak red sage untuk probiotik plus antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Red Sage Wild Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi.
Kategori	Minuman fungsional probiotik.
Sediaan	Botol kaca 330 mL, disarankan dalam rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha fermentasi teh hitam dengan SCOBY, ditambahkan ekstrak red sage dan jus delima setelah fermentasi. Rasanya asam segar dengan sentuhan earthy; mengandung probiotik alami serta polifenol dari red sage.

Manfaat:

Mendukung pencernaan, antioksidan, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Target Market:

Konsumen health-conscious 25–45 tahun yang menyukai minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha black tea base (Camellia sinensis)	88.5%	Basis fermentasi teh yang mengandung probiotik dan asam organik.
Red sage root extract (Salvia miltiorrhiza)	1%	Menambah antioksidan kuat dan rasa saphengan yang khas.
Jus delima (Punica granatum)	8%	Memberi manis alami serta ellagitannin yang baik untuk mikrobiota usus.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	2%	Gula residual untuk keseimbangan rasa setelah fermentasi.
Jus lemon (Citrus limon)	0.5%	Menajamkan rasa asam segar dan stabilisasi pH.