Purple Nut Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Teh fermentasi kombucha dengan sentuhan rumput teki untuk pencernaan yang sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Purple Nut Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi kombucha
Kategori	Pangan Olahan
Sediaan	Cairan dalam botol kaca 250 ml dengan tutup mahkota; dikirim dalam rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Purple Nut Kombucha adalah minuman teh hitam fermentasi yang diperkaya ekstrak umbi rumput teki. Cyperus rotundus menambah dimensi rasa earthy dan senyawa antioksidan, sementara kultur kombucha menghasilkan asam organik dan sensasi sparkling alami. Produk dikemas sebagai minuman siap minum dengan total gula 6% untuk mendukung proses fermentasi. Formula dihitung per 100 ml.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan memberikan antioksidan alami.

Target Market:

Konsumen sehat usia 20–40 tahun yang menyukai minuman fermentasi premium.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air seduhan teh hitam / ekstrak daun teh hitam (Camellia sinensis)	86%	Dasar fermentasi yang menyumbang polifenol dan cita rasa teh.
Gula tebu / gula dari batang tebu (Saccharum officinarum)	6%	Sumber karbon yang dibutuhkan mikroorganisme kombucha.
Ekstrak umbi rumput teki / bahan aktif utama (Cyperus rotundus)	5%	Menambah antioksidan dan aroma khas rumput teki.
Kultur kombucha / starter SCOBY (Medusomyces gisevii)	3%	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan karbonasi alami.