Platycodon Lychee Konjac Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli konjak rendah kalori dengan ekstrak Bunga Balon dan rasa leci yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Platycodon Lychee Konjac Jelly
Tipe	Makanan
Kategori	Jeli fungsional rendah kalori
Sediaan	Jelly cup 120 g dengan tutup foil dan sendok plastik.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly fungsional berbahan dasar air, eritritol, dan tepung konjak, diperkaya ekstrak akar Bunga Balon serta sari leci sehingga cocok untuk camilan sehat yang mengenyangkan.

Manfaat:

Membantu rasa kenyang lebih lama, mendukung hidrasi, dan menenangkan tenggorokan.

Target Market:

Konsumen diet, remaja, dan pekerja yang ingin ngemil sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua)	72.25%	Media utama pembentuk gel dan hidrasi.
Eritritol (Erythritol)	10%	Pemanis rendah kalori yang tidak memicu lonjakan gula.
Ekstrak akar Bunga Balon (Platycodon grandiflorus)	10%	Memberi manfaat antiinflamasi alami pada tenggorokan.
Sari leci (Litchi chinensis)	5%	Memberi rasa manis buah tropis yang segar.
Tepung konjak (Amorphophallus muelleri)	2%	Pembentuk gel rendah kalori dari glukomanan.
Asam sitrat (Citric acid)	0.3%	Pengatur pH dan penjaga kesegaran rasa.
Kalsium laktat (Calcium lactate)	0.2%	Membantu stabilitas gel dan memperkuat tekstur konjak.
Kalium sorbat (Potassium sorbate)	0.05%	Pengawet aman untuk produk dengan kadar air tinggi.
Perisa alami leci (Litchi chinensis)	0.2%	Memperkuat aroma leci tanpa tambahan bahan sintetis.