Paradise Seasoning Sauce

Ide/konsep pengembangan produk: Saus pedas fermentasi dengan Grains of Paradise yang memberikan rasa unik dan manfaat probiotik untuk masakan sehari-hari.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Paradise Seasoning Sauce
Tipe	Bumbu olahan – saus fermentasi
Kategori	Pangan olahan bumbu
Sediaan	Botol kaca 150 ml dengan tutup pompa
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Paradise Seasoning Sauce adalah saus fermentasi berbasis cabai Capsicum frutescens dan ekstrak Aframomum melegueta, diperkaya dengan bakteri asam laktat Lactobacillus plantarum. Rasa pedas kompleks dengan sentuhan floral dan sedikit manis, cocok sebagai bumbu marinasi, cocolan, atau penambah rasa pada berbagai hidangan.

Manfaat:

Probiotik untuk pencernaan, antioksidan, meningkatkan cita rasa, anti-inflamasi

Target Market:

Koki rumahan dan penggemar makanan pedas yang menyukai produk fermentasi alami

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cabai rawit (Capsicum frutescens)	30%	Sumber rasa pedas utama dan vitamin C.
Ekstrak Grains of Paradise (Aframomum melegueta)	10%	Memberikan dimensi rasa pedas hangat yang unik dan senyawa antioksidan.
Bawang putih (Allium sativum)	15%	Aroma dan rasa gurih, serta prebiotik alami.
Garam laut	5%	Pengontrol fermentasi dan pengawet alami.
Kultur starter Lactobacillus plantarum	1%	Bakteri probiotik yang menghasilkan asam laktat untuk fermentasi dan manfaat usus.
Air murni	39%	Pelarut dan medium fermentasi.