Pandan Bael Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink lembut dari sari maja dan air kelapa ini menyegarkan dengan aroma pandan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Pandan Bael Jelly Drink
Tipe	Jelly drink siap minum
Kategori	Minuman kaya serat
Sediaan	Gel lembut dalam cup plastik 150 ml dengan aluminium foil dan sendok kecil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly drink dengan sari buah maja (Aegle marmelos), air kelapa muda, dan aroma pandan ini menghadirkan tekstur lembut seperti puding. Produk ini cocok sebagai camilan sehat sekaligus cara enak menikmati manfaat maja bagi keluarga.

Manfaat:

Menyegarkan, membantu memenuhi serat harian, dan memberikan antioksidan alami.

Target Market:

Anak-anak, remaja, dan orang dewasa yang menyukai camilan minuman bertekstur menarik.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah Maja (bahan utama) (Aegle marmelos)	20%	Memberi serat, rasa khas, dan kandungan antioksidan pada jelly.
Air kelapa muda (Cocos nucifera)	65%	Memberi rasa segar dan mineral alami seperti kalium.
Air matang (H₂O)	8.55%	Pelarut tambahan untuk menjaga keseimbangan tekstur jelly.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	5%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1%	Agen pembentuk gel yang stabil pada suhu ruang.
Asam sitrat (citric acid)	0.2%	Mengatur pH dan memberikan rasa asam segar.
Perisa alami pandan (Pandanus amaryllifolius)	0.2%	Memberikan aroma harum khas pandan yang memperkaya rasa.
Vitamin C (L-ascorbic acid)	0.05%	Antioksidan tambahan dan pendukung nilai kesehatan produk.